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Boeuf au curry

Ecrit le Mardi 06 Août 2013 par Plats principaux

Boeuf au curry



Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de boeuf coupé en dés
  • 1 oignon hâché
  • 2 belles noisettes de beurre
  • 1 pomme
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 litre de bouillon KUB
  • 2 carottes

Préparation

Pelez et coupez l'oignon puis hâchez le.

Pelez et coupez la pomme en lamelles. Pelez et coupez les carottes en rondelles.

Dans une poêle ou un wok, faites revenir l'oignon dans le beurre.

Ajoutez la pomme, le curry, la farine. Mélangez bien, faites cuire 2/3mn et mouillez avec le bouillon.

Ajoutez la viande, salez et amenez à ébullition.

Incorporez les carottes.

Faites mijoter 3 heures.

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