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Cake de grand-mère Anna

Ecrit le Mercredi 22 Avril 2015 par Spécial petit déjeuner
Recette très facile | Cuisine économique

Cake de grand mere Anna

Ingrédients pour 8 personnes

  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs entiers
  • 100g de raisins de Corinthe
  • 100g de raisins de Smyrne
  • 150g de fruits confits
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 175g de beurre
  • 125g de sucre

 

Préparation

Dans un petit saladier, faites macérer les raisins secs et les fruits confits dans le rhum.

Dans une terrine, travaillez le beurre mou à la fourchette pour le réduire en pommade. Incorporez le sucre en 3 fois, en battant énergiquement et ajoutez les oeufs un à un. Versez la farine tamisée avec la levure et le sel.

Une fois la pâte bien lisse, incorporez les fruits et le rhum.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé beurré en plusieurs fois.

Enfournez pour 10mn thermostat 6 ; 30mn thermostat 4 et 20mn thermostat 3.

Le cake doit être bien gonflé et doré ...

 

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