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Gratin de chou fleur

Ecrit le Dimanche 04 Mai 2014 par Gratins
Recette très facile | Cuisine économique

Gratin de chou fleur

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400g de chou-fleur
  • 30g de farine
  • 60g de beurre
  • 225g de lait
  • Muscade
  • 2 à 4 tranches de saumon fumé
  • Emmenthal râpé
  • Sel et poivre


Préparation


Faites cuire le chou-fleur dans un cuit-vapeur. Répartissez le dans un plat à gratin. Recouvrez de saumon fumé.


Préparez une  Sauce-bechamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet. Versez le lait en remuant sans cesse. Faites cuire jusqu'à épaississement.
Ajoutez de la farine si nécessaire. Salez et poivrez. Saupoudrez de muscade.


Préchauffez le four thermostat 7.


Nappez le chou de béchamel. Recouvrez d'emmenthal.


Enfournez pour 20mn.

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