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Houmous

Ecrit le Dimanche 05 Octobre 2014 par
Recette très facile | Cuisine économique

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150g de pois chiches en boîte
  • 1 gousse ail coupée en quatre
  • 8cl de Tahini (purée de sésame)
  • 6cl de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

 

Préparation

Egouttez les pois chiches dans un saladier. (Réservez un peu de jus !)


Mixez les pois chiches, le tahini, la gousse ail coupée en quatre, le sel, le jus de citron et le jus réservé.


Saupoudrez d'une pincée de poivre de Cayenne et de persil ciselé.

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