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Muffins coco

Ecrit le Jeudi 29 Janvier 2015 par Goûter
Recette très facile | Cuisine économique

Muffins coco

Ingrédients pour 4 personnes

  • 180g de beurre fondu
  • 175g de cassonade
  • 2 oeufs entiers
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 20cl de lait de coco
  • 100g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à café de vanille liquide

 

 

 

Préparation

Préchauffez le four thermostat 6.

Dans un saladier, battez le sucre et les œufs entiers, ajoutez y le beurre fondu. Mélangez.

Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez.

Ajoutez progressivement le lait de coco et la noix de coco râpée.

Parfumez avec la vanille et versez dans des moules à muffins en silicone.

Enfournez pour 20mn environ thermostat 6.

Saupoudrez éventuellement de coco râpée !

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