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Muffins coco framboises

Ecrit le Mardi 17 Février 2015 par Goûter
Recette très facile | Cuisine économique

Muffins coco framboises

Ingrédients pour 6 muffins

  • 70g de noix de coco râpée
  • 10g de maïzena
  • 75g de sucre
  • 10cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 barquette de framboise
  • 1 pincée de sel

 

Préparation

Préchauffer le four à 160° (thermostat 5).

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres et la crème fraîche.

Ajouter la maïzena puis incorporer la noix de coco râpée.

Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel puis les mélanger délicatement à la pâte de coco.

Remplir le moule petits muffins au 3/4 et ajouter les framboises.

Faire cuire au four pendant environ 30 min.

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