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Quiches paysannes

Ecrit le Vendredi 06 Février 2015 par Tartes salées quiches
Recette très facile | Cuisine économique

Quiches paysannes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 500g de tomates
  • 150g de jambon de pays
  • 3 oeufs entiers
  • 150g de crème
  • 100g de comté râpé
  • 1 noix de beurre ramollie
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

 

Préparation

Préchauffez le four thermostat 7.

Etalez la pâte dans 4 ramequins beurrés.

Incisez les tomates et ébouillantez les. Pelez les, épépinez les et hâchez les. Egouttez.

Coupez le jambon en dés

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec la crème, le comté et le beurre mou. Ajoutez le jambon et les tomates. Salez et poivrez.

Badigeonnez les fonds de tarte de moutarde et garnissez de la préparation.

Enfournez pour 20mn.

Servez avec une salade verte.

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