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Salade de poulet thai

Ecrit le Lundi 27 Juillet 2015 par Salades
Recette très facile | Cuisine économique

Salade de poulet thai

Ingrédients pour 2/3 personnes

  • 2 blancs de poulet cuits
  • 1 piment vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais épluché et émincé finement
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 pincées de sel
  • Le jus d'1 citron vert
  • Quelques feuilles de salade verte
  • 2 poignées de vermicelles chinois cuits
  • Quelques cacahuètes grillées non salées et pilées
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche et de menthe fraîche


 

 

Préparation

Pelez et émincez l'ail.


Préparez la sauce : mélangez le sucre, le vinaigre et mélangez pour faire fondre le sucre. Ajoutez l'eau et le sel.
Versez l'ail et le gingembre émincés très fins, puis le piment.
Coupez les blancs de poulet en fines lamelles ainsi que les feuilles de salade.
Coupez le vermicelle aux ciseaux.
Emincez la coriandre et la menthe fraîche.
Mélangez tout et versez y les cacahuètes.


Décorez de coriandre et de menthe.

Selon vos goûts, ajoutez d'autres légumes comme de la tomate par exemple !

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