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Salade niçoise facile

Ecrit le Vendredi 19 Mai 2017 par Salades
Recette très facile | Cuisine économique

Salade nicoise facile

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs durs
4 tomates
Quelques feuilles de laitue
1 poivron vert
200g de thon égoutté en boite
1 boîte d'anchois
1 vingtaine d'olives noires
4 radis

Pour la vinaigrette :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre

Préparation

Coupez les tomates en quartiers, le poivron et les radis en lamelles. Egouttez le thon ainsi que les filets d'anchois. Ecalez les oeufs durs et coupez les en 6 ou 8 quartiers.


Préparez des assiettes individuelles :

Commencez par disposer quelques feuilles de salade, puis disposez joliment les quartiers de tomates. Mettez ensuite les morceaux de poivron, les filets d'anchois, et quelques morceaux de thon. Terminez avec les quartiers d'oeufs, les rondelles de radis, et de nouveau quelques feuilles de salade.


Préparation de la vinaigrette  :

Dans un bol, fouettez la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, salez, poivrez. Nappez en les assiettes.


Savourez de suite.


Vous pouvez ajouter quelques rondelles d'oignon !

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